El Azafrán Y Sus Usos Medicinales

La fuente principal de azafrán son los estigmas rojizos y anaranjados de una variedad especial. El azafrán es originario de Arabia y llego a España en el siglo VIII. En la actualidad España es el mayor exportador de esta especia con un 40-50% del total y produce el azafrán de mayor calidad. El azafrán es muy caro porque se necesitan unos 20,000 estigmas de unas 70,000 flores para poder producir una libra. A pesar de que el azafrán se ha utilizado para usos medicinales desde hace muchos años en la actualidad esta en desuso debido a su precio.

Sin embargo, todavía se utiliza como condimento ya que para cocinar se necesita muy poco. De hecho a pesar de su precio, merece la pena añadir azafrán en su dieta. Un estudio medico sugiere que el índice tan bajo de enfermedades cardiacas que hay en España se debe, en parte a que en ese país se utiliza mucho el azafrán para cocinar.

El azafrán alivia la fatiga fortaleciendo el corazón y el sistema nervioso. Ayuda en la digestión y aumenta el apetito y la producción de jugos gástricos. Cuando se combina con preparaciones homeopáticas también cura las hemorragias nasales. El azafrán contiene los carotenoides crocina y crocetina los cuales le dan el color rojizo y anaranjado. Los estigmas también tiene safranal, un aceite esencial aromático. Otros componentes del azafrán son el cineol y el pineno. También es rico en tiamina y riboflavina.

Para los problemas cardiacos: La leche de azafrán es una bebida calmante muy sabrosa que alivia los problemas cardiacos. Para hacerla ponga a hervir una taza de leche y añada una pizca de azafrán. Baje el fuego y cocine la mezcla durante dos minutos. Puede endulzar con miel y tomarlo una vez al día.

Para el letargo: Contra la fatiga, haga una tintura añadiendo unas hierbas de azafrán a una taza da aceite vegetal. Tome dos gotas con agua 4 veces al día.

Para el dolor e inflamación de las encías: Machaque una hebra de azafrán hasta convertirla en polvo. Con su dedo índice aplíquelo en las encías. Si quiere, puede mezclar el azafrán con un poco de miel.

Para los síntomas de gota: Un remedia popular para la gota es frotar las articulaciones con bálsamo de azafrán. Como es muy caro es poco probable que lo encuentre en las tiendas. Puede prepara uno en su casa mezclando hebras de azafrán con petrolato. Aplique una capa fina del bálsamo en las zonas afectadas en la mañana y en la noche. Utilícelo hasta que el dolor desaparezca.