La Albahaca Y Sus Usos Medicinales

La albahaca es una hierba originaria de la India la cual tiene propiedades medicinales y también sirve como aliñó culinario por su sabor. Es una de las hierbas mas conocidas debido a su amplia utilización en la cocina italiana. Se usan especialmente en platos preparados a base de tomates, pero también es utilizado para acompañar carnes, aves, ensaladas y sopas. La albahaca no tan solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también ayuda al proceso de la digestión.

Esta popular hierba tiene una larga historia de usos medicinales. El pasado gozaba de gran prestigio por sus poderes curativos y era utilizada para purificar la mente, sanar el corazón e incluso para curar la malaria. Hoy en día los herboristas la recomiendan como antiespasmódico y se usa también para tratar problemas intestinales, mareos, nauseas y flatulencia. También relaja los espasmos bronquiales y es muy útil para tratar las enfermedades respiratorias.

Gracias a sus propiedades antiespasmódicas, la albahaca se usa para aliviar la flatulencia y las molestias estomacales. También disminuye la tensión e induce el sueño. Estimula el apetito y la producción de saliva y de bilis haciendo que la digestión sea más efectiva. La albahaca también estimula los cilios en la nariz, con lo cual ayuda a eliminar mucosidades y bacterias que pueden producir enfermedades en los conductos nasales.

Su acción terapéutica se debe a sus aceites esenciales, principalmente al metilchavicol o estragol. La albahaca fresca contiene carotenoides y ácido fólico. La albahaca seca es una buena fuente de calcio, potasio y hierro.

Para aliviar enfermedades respiratorias: machaque albahaca seca hasta obtener un polvo fino, luego aspírelo por la nariz. Al secarse las hojas, aumenta su contenido de aceites esenciales.

Para mejorar la digestión: coloque un pequeño manojo de albahaca fresca en una botella de vino blanco y deje reposar durante 24 horas. Cuele el vino. Beba 4 oz. después de las comidas.

Para la vejiga y los riñones: Para calmar la irritación e inflamación de vejiga y riñones, vierta una taza de agua hirviendo sobre 2 cdts. de hoja fresca de albahaca y 2 cdts. de hojas frescas de abedul; deje reposar 10 minutos. Beba 3 tazas al día entre las comidas.

Para estimular el apetito: Con las semillas de la albahaca se puede prepara una bebida refrescante que estimula el apetito. Es preferible usar semillas orgánicas. Combine una cucharada de semillas con una taza de agua mineral sin gas u otra bebida. Deje reposar durante unos minutos antes de beberla.